如果超市查到过期食品怎么办？超市卖过期食品，违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
依据《中华人民共和国食品安全法》第八十五条
违反本法规定，有下列情形之一的，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。
售卖过期食品不仅要面临罚款，还要赔偿消费者！具体要看受害者选择什么样的诉讼。
（一）如果受害者选择侵权诉讼
1、经营者提供的食品，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用。造成残疾的，还应支付残疾者生活自助用具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用；
2、经营者提供的食品，造成消费者或者其他受害人死亡的，应当支付丧葬费、死亡赔偿金以及由死者生前扶养的人所必需的生活费等费用；
3、依法经有关行政部门认定为不合格的食品，消费者有权要求更换、退货；
4、如果受害者的生命权、健康权、身体权等人格权受到侵害，可以请求精神损害赔偿；
5、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以根据《食品安全法》第九十六条之规定，向生产者或者销售者要求支付价款十倍的赔偿金。此外，经营者构成犯罪的，应依法追究刑事责任。
（二）如果受害者选择违约诉讼
1、按《民法典》第五百七十七条：当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
2、按《消费者权益保护法》第四十九条规定处理，即：“经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的一倍”。
综上可知，超市如果查询到过期的食品带来的麻烦是巨大的。要想规避这个问题，经营者一定要洁身自好，另外运用保质期管理软件，帮助你及时发现临期商品，及时做好安排，避免自己的生意陷入危机。如果您有需要，可使用金蝶智慧记星火进销存软件，不仅能实现销售开单、库存管理，还可以对货品进行保质期管理、库存预警，帮助你更好地避免压货、避免货品过期，让自己的经营更健康。
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